К парадоксальному выводу пришли ученые Бристольского университета Великобритании. Расхожее выражение «бодрящий кофе» по их мнению - всего лишь миф. Исследователи наблюдали 379 совершеннолетних добровольцев, которые употребляли напитки с кофеином. В какой-то момент их лишали кофеина на 16 часов, и половине выдавали таблетки с кофеином, а другим – «пустышки», плацебо. Результат крайне удивил даже самих ученых. Те, кто получил «пустышки», заявляли, что у них снизился уровень беспокойства и они чувствуют прилив энергии, хотя при этом у некоторых наблюдались головные боли. Те же, кто получил таблетку с кофеином, ничего подобного не испытывали. Ученые пришли к выводу, что общепризнанные действие кофе – это в основном результат самовнушения. Однако, в целом полезных качеств кофе британские ученые опровергать не стали. К примеру, исследователи из института Берда-Альцгеймера во Флориде несколько ранее установили, что употребление кофе помогает предотвращать тромбообразование, препятствуя накоплению бляшек, улучшает долговременную память, приносит облегчение при сухом кашле неастматического происхождения, стимулирует выделение желудочного сока и помогает почкам вымывать азотистые шлаки из организма.